꿀은 수분과 접촉하거나 곰팡이 등에 감염되지 않는 한 유통기한이 반영구적인 식품이다.

여기서 '반영구적' 이란 '인간 수명보다 길다' 는 뜻이다.

지금까지 발견된 가장 오래된 꿀은 이집트에서 발견된 3000년된 꿀 항아리 속에 담겨있던 꿀인데

여전히 사람이 먹을 수 있는 수준으로 보존 된 상태였다.

물론 꿀도 문자 그대로 '부패' 할 수는 있다.

다만 곰팡이가 피거나 침 묻은 숟가락으로 퍼먹다 오염되어 성분이 '변질' 된 게 아니라 

우리가 아는 썩는다는 표현 그대로 '부패' 하려면 적절한 환경이 갖춰진 상태에서

약 100년 이상의 시간이 걸린다고 할 정도로 오래 걸리니 

일생을 걸고 시도해도 어려운 도전 과제다.

그러니 집에 있던 꿀에 곰팡이가 피었거나 변질되었다면 거의 100% 주인 잘못이다.

혹시 꿀이 부패한 모습을 봤다면 평생 보기 힘든 도전과제를 하나 달성했다고 생각하자.