고기집에서 자주보던 양파절임 소스의 정식 명칭
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고깃집에서 먹는 양파절임 소스
이 소스의 정식 명칭은 참소스라고 불리는 소스로
식초+간장 베이스에 msg를 넣은 소스라고 생각하면 된다
식초+고추장이 초고추장이듯
식초+간장으로 만든 소스가 참소스인것
보통 시중에서는 마트에서 팔거나 정육점에서 팔고있으며
식초베이스인만큼 양파에 절이지 않고 단순히 소스에 찍어먹듯이 먹어도 좋으므로 사두면 요긴함
부드러운 고기에 어울리는 내가 좋아하는 소스
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